ATÚN ENCEBOLLADO

  Es muy sencillo de preparar y bastante económico.   Hacemos dados de un kilo de lomos de atún, les ponemos sal, orégano, pimentón y un chorrito de vinagre y lo dejamos macerar mientras seguimos cocinando. Ponemos aceite en un caldero y rehogamos en él dos cebollas en juliana y cuatro dientes de ajo laminados […]



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