JUDÍAS Y FIDEOS CON TOQUE DE ESPECIAS DE LA INDIA

Les propongo un plato distinto, además en dos versiones vegetariana o no. Las dos deliciosas gracias a las especias que aromatizan el plato de una manera que te embauca. En la olla express sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo troceados. Cuando empiecen a ablandarse añadimos un tomate pelado, sin semillas […]



APORREADO DE PESCADO EN MONSIEUR CUISINE

Es un plato con influencias cubanas, ideal para los que no les guste mucho comer pescado, pues queda bastante camuflado. Lo primero que vamos a hacer es poner a guisar 3/4 k de papas peladas en agua y sal. Cuando le falten 10 minutos para estar tiernas agregamos 500 gramos de pescado sin piel ni espinas, yo utilizo merluza. Ponemos en el vaso 1 cebolla, medio pimiento rojo y 3 dientes de ajo.  Trituramos con 2 golpes de Turbo. Rehogamos 10 m, 115º. Añadimos 200 gramos de tomate triturado, 2 cucharaditas de azúcar y 1 de […]



POTAJE DE JUDÍAS VERDES

Empieza a hacer frío y no se arrepentirán de haber hecho este guiso porque está riquísimo y bien reconfortante que es. Sofreímos una cebolla y tres dientes de ajo picaditos. Cuando estén doraditos añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos cucharaditas de azúcar y una de sal. Pasados 10 minutos agregamos un poco de pimentón removemos muy rápido para que no se queme y echamos medio kilo de judías verdes planas a las que les habremos quitado las puntas y los hilos laterales, […]



POLLO A LA NARANJA CON PAPITAS

Un clásico el que cocinamos hoy con un glaseado de naranja, delicioso. Salpimentamos un pollo y lo embadurnamos bien con aceite.  En su interior introducimos media naranja cortada en cuartos. Lo ponemos en una fuente resistente al horno. Por otra parte, en otra fuente pondremos 1 kilo de papas troceadas a las que le daremos un toque […]



CERDO ADOBADO CON PAPAS AL HORNO

Hoy les traigo una comida muy rica, que puede tenerse preparada con anterioridad lo que la hace perfecta para cenas de Navidad, Fin de año, o cualquier ocasión con amigos. En el vaso de la batidora ponemos 3 dientes de ajo, una cucharadita de café de pimentón, otra de orégano, otra de tomillo y otra […]



JUDÍAS BLANCAS CON JAMÓN Y CHORIZO

Los platos de cuchara reconfortan tanto, me encantan, aprovechando que empieza el fresquete les comparto esta delicia. En la olla express ponemos 1/2 kilo de judías blancas que habrán estado de remojo la noche anterior, añadimos 150 g de jamón en tacos, lo mismo de chorizo, un trozo de hueso de jamón, una zanahoria pelada […]



PASTEL DE PAPAS CON JAMÓN Y QUESO

¡Qué delicia y qué fácil resulta de hacer! Pelamos y cortamos 700 gramos de papas en rodajas de medio centímetro de grosor. Hervimos en agua con sal durante 6 minutos, han de quedar firmes.  Untamos aceite en el molde en el que vayamos a hacer el pastel y colocamos una capa de papas encima. Luego […]



LENTEJAS CON CHORIZO EN OLLA EXPRESS

Una delicia de plato de cuchara que, con la olla express se hace en un momento. En la misma olla hacemos un sofrito con una cebolla, medio pimiento verde y tres dientes de ajo. Cuando esté blandito añadimos 200 g de tomate triturado o 2 tomates y freímos durante 10 minutos. Apartamos del fuego, añadimos media cucharada de […]



ARROZ GRATINADO (ARROZ IMPERIAL)

Este arroz, ya lo dice su nombre, es majestuoso, con pollo, cerdo y gratinado. Una delicia. Guisamos 2 muslos de pollo y 250 gramos de carne de cerdo con agua y sal durante media hora. Reservamos el caldo y desmenuzamos la carne. Sofreímos 1 cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Después añadimos 200 gramos de tomate triturado […]



PAN DE SÉMOLA DE TRIGO, COCO Y YOGUR HECHO EN SARTÉN

Ni es un pan, ni es un dulce, pero acompañado de miel está delicioso. Además si no tienes horno no será problema porque se hace en una sartén. Mezclamos 250 gramos de sémola de trigo de grano fino con 4 cucharadas de aceite, removemos bien. Agregamos 4 cucharadas de coco rallado, 1 yogur natural sin azúcar, 1 […]



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