PASTEL DE PAPAS CON JAMÓN Y QUESO

¡Qué delicia y qué fácil resulta de hacer! Pelamos y cortamos 700 gramos de papas en rodajas de medio centímetro de grosor. Hervimos en agua con sal durante 6 minutos, han de quedar firmes.  Untamos aceite en el molde en el que vayamos a hacer el pastel y colocamos una capa de papas encima. Luego […]



LENTEJAS CON CHORIZO EN OLLA EXPRESS

Una delicia de plato de cuchara que, con la olla express se hace en un momento. En la misma olla hacemos un sofrito con una cebolla, medio pimiento verde y tres dientes de ajo. Cuando esté blandito añadimos 200 g de tomate triturado o 2 tomates y freímos durante 10 minutos. Apartamos del fuego, añadimos media cucharada de […]



ARROZ GRATINADO (ARROZ IMPERIAL)

Este arroz, ya lo dice su nombre, es majestuoso, con pollo, cerdo y gratinado. Una delicia. Guisamos 2 muslos de pollo y 250 gramos de carne de cerdo con agua y sal durante media hora. Reservamos el caldo y desmenuzamos la carne. Sofreímos 1 cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Después añadimos 200 gramos de tomate triturado […]



PAN DE SÉMOLA DE TRIGO, COCO Y YOGUR HECHO EN SARTÉN

Ni es un pan, ni es un dulce, pero acompañado de miel está delicioso. Además si no tienes horno no será problema porque se hace en una sartén. Mezclamos 250 gramos de sémola de trigo de grano fino con 4 cucharadas de aceite, removemos bien. Agregamos 4 cucharadas de coco rallado, 1 yogur natural sin azúcar, 1 […]



ARROZ CALDOSO CON SOLOMILLO DE CERDO MONSIEUR CUISINE

Los arroces, sobretodo los caldosos, en estos robots de cocina quedan de lujo. 120 g. cebolla, 90 g, pimiento rojo, 4 dientes de ajo. 5 seg, v.5 Bajar restos, 30 g. aceite. 70 min, v.1, 130º, sin cubilete (s/c) Un solomillo de cerdo salpimientado y cortado en trocitos, 5 minutos, 120º, v.1.(s/c) 300 gramos de […]



CÓMO ESPESAR Y DAR SABOR A LOS GUISOS

Un truco perfecto para que tus guisos no queden aguados y sí muy sabrosos. Se trata de freír en un poco de aceite 5 dientes de ajo y 5 rebanadas de pan, cuando estén dorados, pero no quemados los ponemos en un mortero o accesorio picador, trituramos bien y se lo añadimos a nuestro guiso unos […]



MOROS Y CRISTIANOS ESTILO CUBANO

Estoy totalmente enamorada de este plato, tan fácil y rico… Cocinamos 180 gramos de judías negras (de remojo la noche anterior) en un caldero con 4 tazas de agua y sin sal. Media hora me basta a mí con el tipo de judías que utilizo. Mientras hacemos un sofrito con una cebolla pequeña, medio pimiento […]



GARBANZOS CON JAMÓN Y CHORIZO

Delicioso y reconfortante este plato de cuchara. Lo primero es cocinar los 400 gramos garbanzos en agua, un trocito de hueso de jamón y sal durante 25 minutos en la olla express. Mientras hacemos un sofrito con una cebolla y medio pimiento. Cuando la cebolla esté blandita añadimos 100 gramos de chorizo en rodajas y otros 100 […]



EMPANADA DE ATÚN

Es muy sencilla porque el hojaldre es comprado pero está deliciosa. Lo importante es hacer un buen sofrito a fuego lento para que quede blandito para ello utilizaremos una cebolla grande, medio pimiento, tres dientes de ajo y tres tomates pelados y sin pepitas. Después añadimos algo de tomate frito  para que quede jugoso, removemos y listo […]



GARBANZOS AL CURRY

Una manera deliciosa de comer garbanzos, a base de muchas especias, una alegría para nuestro paladar. Sofreímos media cebolla y tres dientes de ajo picados. Cuando estén blanditos y doraditos añadimos una zanahoria, 400 gramos de tomate triturado, una cucharadita de sal y dos de azúcar.  Dejamos que el tomate reduzca durante 10 minutos. A continuación añadiremos […]



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