PAPAS, HUEVOS Y ATÚN

¡Qué delicia de receta! por no decir lo supereconómica y fácil que es. Si es que lo tiene todo. Ponemos a sancochar (cocer) tres huevos. Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla , medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. A los 8 minutos añadimos 1 calabacín en trozos […]



JUDÍAS CON TOMATE

Esta es una de las recetas que sé que les encanta, una fácil de hacer y que está riquísima. En una olla express ponemos un poco de aceite y sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo picaditos, cuando estén blanditos añadimos una cucharadita de pimentón y removemos muy rápido para que […]



SOPA DE POLLO CON FIDEOS Y GARBANZOS

Una versión muy fácil de hacer de la sopa de pollo con fideos pero esta vez enriquecidas con la propiedades nutritivas y el sabor de los garbanzos. En un caldero ponemos medio pollo sin piel, una cebolla, un tomate sin semillas, 3 dientes de ajo, una zanahoria, medio pimiento, 2 ramitas de apio, media cucharada de […]



PESCADO A LA PORTUGUESA

Sin duda alguna, mi receta favorita de pescado en salsa. Por un lado hacemos un sofrito con una cebolla y medio pimiento rojo y medio verde cortados en juliana (tiritas) y también tres dientes de ajo. Por otro lado, cogeremos un kilo de pescado ya sea merluza, panga, cherne o corvina en filetes o tacos, […]



PAELLA CON SECRETO IBÉRICO

Hoy les traigo esta deliciosa receta con una parte del cerdo de lo más jugosa debido a la grasita que tiene. Troceamos 300 g de secreto ibérico, lo salamos y doramos en una sartén con un poco de aceite. A continuación añadimos un cuarto de pimiento rojo, y 8 habichuelas(judías verdes) en trocitos pequeños. Pasados […]



EL INGREDIENTE SECRETO DE UNA BUENA PAELLA ALICANTINA

Pues se trata de la Salmorreta, que le da un toque especial y delicioso tanto a las paellas como a las fideuás y es muy fácil de hacer, se conserva genial y se puede congelar en pequeñas porciones. Sofreímos 5 dientes de ajo en un poco de aceite (pueden ser más o menos dependiendo de […]



SALSA PESTO

A los amantes de la pasta esta es una receta que les encantará además dura muchísimo guardada en la nevera. Ponemos en el accesorio picador de la batidora un manojo de albahaca previamente lavada, 35 gramos de piñones , 50 gramos de aceite de oliva, 25 gramos de queso parmesano rallado y sal. Trituramos y ya tenemos lista la salsa para acompañar una pasta previamente cocida en agua y sal. […]



JUDÍAS Y FIDEOS CON TOQUE DE ESPECIAS DE LA INDIA

Les propongo un plato distinto, además en dos versiones vegetariana o no. Las dos deliciosas gracias a las especias que aromatizan el plato de una manera que te embauca. En la olla express sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo troceados. Cuando empiecen a ablandarse añadimos un tomate pelado, sin semillas […]



APORREADO DE PESCADO EN MONSIEUR CUISINE

Es un plato con influencias cubanas, ideal para los que no les guste mucho comer pescado, pues queda bastante camuflado. Lo primero que vamos a hacer es poner a guisar 3/4 k de papas peladas en agua y sal. Cuando le falten 10 minutos para estar tiernas agregamos 500 gramos de pescado sin piel ni espinas, yo utilizo merluza. Ponemos en el vaso 1 cebolla, medio pimiento rojo y 3 dientes de ajo.  Trituramos con 2 golpes de Turbo. Rehogamos 10 m, 115º. Añadimos 200 gramos de tomate triturado, 2 cucharaditas de azúcar y 1 de […]



POTAJE DE JUDÍAS VERDES

Empieza a hacer frío y no se arrepentirán de haber hecho este guiso porque está riquísimo y bien reconfortante que es. Sofreímos una cebolla y tres dientes de ajo picaditos. Cuando estén doraditos añadimos 400 gramos de tomate triturado, dos cucharaditas de azúcar y una de sal. Pasados 10 minutos agregamos un poco de pimentón removemos muy rápido para que no se queme y echamos medio kilo de judías verdes planas a las que les habremos quitado las puntas y los hilos laterales, […]



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