CREMA DE ESPINACAS CON VERDURAS

Me encanta una crema de verduras, ésta en concreto me gusta muchísimo. Invito a prepararla. El secreto de una buena crema, de una crema sabrosa, es rehogar bien las verduras para ello sofreiremos media cebolla, 2 zanahorias, un trozo de calabaza, un poco de col y dos papas. Añadimos sal, pimienta negra y nuez moscada, […]



POLLO EN SALSA DE TOMATE

Una de las recetas preferidas en casa y en la tónica de las que yo hago, muy fácil de hacer. Doramos 600 g de pechuga de pollo en dados previamente salpimentado en una sartén, cuando pierda el color rosado lo reservamos. En la misma sartén y sin limpiarla, ponemos un poco de aceite y sofreímos […]



MIS MEJORES LENTEJAS

De no gustarme nada las lentejas he pasado a ser un fan total, el proceso ha sido investigar distintas recetas hasta dar con el punto que a mi me gusta. Ésta receta es de las más ricas y seguro la más fácil. Sofreímos media cebolla, un trozo de pimiento rojo y 3 dientes de ajo, […]



APROVECHANDO SOBRAS DE POLLO GUISADO

Hoy vamos a cocinar unos garbanzos con pollo que además de estar muy ricos servirán para aprovechar los restos de un guiso de pollo, ¿que más se puede pedir? Hacemos un sofrito con media cebolla, un cuarto de pimiento rojo y tres dientes de ajo, cuando esté blandito y doradito añadimos un bote de garbanzos […]



PAPAS, HUEVOS Y ATÚN

¡Qué delicia de receta! por no decir lo supereconómica y fácil que es. Si es que lo tiene todo. Ponemos a sancochar (cocer) tres huevos. Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla , medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. A los 8 minutos añadimos 1 calabacín en trozos […]



JUDÍAS CON TOMATE

Esta es una de las recetas que sé que les encanta, una fácil de hacer y que está riquísima. En una olla express ponemos un poco de aceite y sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo picaditos, cuando estén blanditos añadimos una cucharadita de pimentón y removemos muy rápido para que […]



SOPA DE POLLO CON FIDEOS Y GARBANZOS

Una versión muy fácil de hacer de la sopa de pollo con fideos pero esta vez enriquecidas con la propiedades nutritivas y el sabor de los garbanzos. En un caldero ponemos medio pollo sin piel, una cebolla, un tomate sin semillas, 3 dientes de ajo, una zanahoria, medio pimiento, 2 ramitas de apio, media cucharada de […]



PESCADO A LA PORTUGUESA

Sin duda alguna, mi receta favorita de pescado en salsa. Por un lado hacemos un sofrito con una cebolla y medio pimiento rojo y medio verde cortados en juliana (tiritas) y también tres dientes de ajo. Por otro lado, cogeremos un kilo de pescado ya sea merluza, panga, cherne o corvina en filetes o tacos, […]



PAELLA CON SECRETO IBÉRICO

Hoy les traigo esta deliciosa receta con una parte del cerdo de lo más jugosa debido a la grasita que tiene. Troceamos 300 g de secreto ibérico, lo salamos y doramos en una sartén con un poco de aceite. A continuación añadimos un cuarto de pimiento rojo, y 8 habichuelas(judías verdes) en trocitos pequeños. Pasados […]



EL INGREDIENTE SECRETO DE UNA BUENA PAELLA ALICANTINA

Pues se trata de la Salmorreta, que le da un toque especial y delicioso tanto a las paellas como a las fideuás y es muy fácil de hacer, se conserva genial y se puede congelar en pequeñas porciones. Sofreímos 5 dientes de ajo en un poco de aceite (pueden ser más o menos dependiendo de […]



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