MOJO PICÓN

“La rica salsa canaria se llama mojo picón” ya lo decía Senante. En la picadora de la batidora ponemos un cuarto de pimiento rojo, tres dientes de ajo, media cayena sin pepitas, media cucharadita de pimentón, media cucharadita de cominos, media cucharadita de sal y dos cucharaditas de vinagre. Batimos bien. Añadimos un chorrito de […]



SALSA DE TOMATE RIQUÍSIMA Y FÁCIL

Es muy sencilla de elaborar, podemos hacer gran cantidad y congelarla en recipientes individuales y así tenerla disponible para cuando te surja la ocasión. A mí me encanta con pasta tal cual, mi marido le añade por encima una lata de atún desmenuzado, pero además te sirve como base para seguir cocinando cualquier plato. Sofreímos […]



SALSA PESTO (MYCOOK)

A los amantes de la pasta esta es una receta que les encantará además dura muchísimo guardada en la nevera. Ponemos en el vaso una bolsa de albahaca (del Mercadona por ejemplo) previamente lavada, 76 gramos de piñones (un bote exacto de los de especias también del Mercadona), 200 gramos de aceite de oliva, 100 […]



MOJO PICÓN

“La rica salsa canaria se llama mojo picón” ya lo decía Senante. En la picadora de la batidora ponemos un tomate, un cuarto de pimiento rojo, cinco dientes de ajo, media cayena sin pepitas, media cucharadita de pimentón, media cucharadita de cominos, media cucharadita de sal y dos cucharaditas de vinagre. Batimos bien. Añadimos un […]



LA MEJOR SALSA DE TOMATE QUE HE PROBADO

  El título ya lo dice todo, pues sí es la mejor, tiene un puntito que no sé describir, así que la dejo en LA MEJOR.   Calienta en la mycook 40 gramos de aceite, a velocidad 1,  110º durante 40 segundos. Añade una cebolla hermosa a trozos medianos y dos dientes de ajo y […]



SALSA BOLOGNESA (MYCOOK)

¡Cuántas veces habremos tomado unos espaguetis con salsa bolognesa! No tiene ninguna ciencia pero hacerlo en la mycook lo facilita todo.   Ponemos en el vaso, 20 gramos  de aceite, una zanahoria troceada y le damos al turbo unos cinco segundos , agregamos una cebolla cortada en ocho trozos, un diente de ajo y una […]



SALSA DE TOMATE CASERA Y RÁPIDA

Los botes de tomate frito del super son muy socorridos y prácticos, algunos más caseros que otros y algunos más sanos que otros. Pero tenemos la opción de preparar nuestro propio tomate frito sin el engorro de lavar, pelar y picar tomates. Simplemente compraremos una lata de tomate triturado eso sí extra, las hay grandes […]



SALSAS ESTHER

 Esther, que es una anfitriona de escándalo prepara unas salsas bien sencillas, con la misma base todas ellas pero tan distintas… Acompañan bien, carne, pescado, langostinos, ensaladas o simplemente el pan. ¡Deliciosas!.   En el vaso de la batidora pondremos mayonesa y manzana, la proporción depende de la cantidad pero el sabor para que se hagan […]



MOJO DE CILANTRO

Este es uno de los típicos mojos canarios, particularmente, me gusta mucho más el rojo, sobretodo para acompañar a las papas arrugadas, pero para el pescado o para las costillas de cerdo, indudablemente el de cilantro es la mejor opción, pero como en la variedad está el gusto en el apartado de salsas pueden encontrar […]



MOJO PICÓN

Realmente es muy fácil de hacer, todos los ingredientes se mezclan juntos en la batidora y ya está. Así pues, mezclaremos los siguientes ingredientes: – Un vaso de aceite de oliva. – 2 dientes de ajo. – 1/4 de pimiento rojo. – Una cucharadita de pimentón. – 2 cucharaditas de postre de cominos. – Una […]



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