Es una típica receta cubana que espero que disfruten tanto como yo. Lo primero que haremos es sancochar (guisar) unas papas con sal, cuando le falten unos cinco minutos agregamos unos filetes de nuestro pescado preferido, bacalao, gallo, fogonero, panga… En el vaso de una batidora normal ponemos una cebolla picada, un cuarto de pimiento […]
En esta fideuá trituro el sofrito para tener el sabor pero no los tropezones y así los niños a los que no les gusta encontrarse la cebolla o el pimiento disfruten de esta deliciosa comida. Sofreímos media cebolla, un cuarto de pimiento verde y tres dientes de ajo. Cuando el sofrito esté añadimos 200 gramos de tomate […]
Hoy les traigo una receta muy completa y nutritiva pero además deliciosa. En un caldero hacemos un sofrito con media cebolla, medio pimiento y 3 dientes de ajo. Cuando el sofrito esté añadimos 3 papas cortadas en rodajas de un dedo de grosor, 800 gramos de tomate triturado, 200 gramos de tomate frito, medio vaso de agua, […]
Hoy les propongo estos deliciosos churros de pescado, típicos en Canarias. Espero que les guste porque son realmente sabrosos. Vamos a marinar primero el pescado, yo he utilizado 800 gramos de merluza (pero vale cualquier pescado blanco), lo hacemos tiras y le ponemos por encima un majado de 3 dientes de ajo, unas ramitas de perejil, sal y […]
Una receta extremadamente sencilla, que rinde un montón y se hace en un momento. En vídeo aquí. Ponemos a sancochar (cocer) dos huevos. Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla , medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Añadimos 4 o 5 papas cortadas rodajas de un centímetro de grosor […]
¿Se animan con esta receta facilona dónde las haya pero riquísima? Doramos ligeramente 3 dientes de ajo laminados, luego añadimos una cebolla cortada en juliana y cuando esté blandita y doradita añadimos 400 gramos de tomate triturado, 100 ml. de tomate frito, 1 cucharadita de sal y dos de azúcar. Dejamos nuestra salsa a […]
Es muy sencillo, pero queda tan rico que merece la pena hacerlo, cambia totalmente el sabor del pescado que en muchos casos como el de la merluza hace falta potenciar. En la picadora de la batidora, o con la misma batidora eléctrica, trituramos bien, (para 1/2 kilo de pescado) dos dientes de ajo. 7 […]
Increíblemente bueno y fácil de hacer. De todas todas, tienen que probarlo, no se arrepentirán. He usado filetes de atún de la marca Campos que para mí son deliciosos pero con atún fresco ni me imagino como han de estar. En el vaso de la Mycook ponemos 20 gramos de aceite con dos dientes de […]
¡Impresionante!. La salsa de este atún es de “chupa pan y moja” además es muy fácil de hacer. Hice la salsa en la Mycook y terminé el plato en un caldero. Ponemos en el vaso de la Mycook una cebolla y 3 dientes de ajo junto con 20 gramos de aceite y programamos […]
Al igual que la cataplana, el arroz de marisco es otro plato típico portugués muy parecido a nuestro arroz caldoso y como éste igual de rico. Lo primero es hacer un caldo con las espinas y raspas del pescado elegido, en mi caso sama. El caldo lo haremos también con media cebolla, un […]
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