¡Qué deliciosa guarnición! Ideal para acompañar cualquier carne o pescado a la plancha. Sofreímos a fuego lento una cebolla cortada en juliana y 3 dientes de ajo picados. Cuando estén doraditos y blandos añadimos un chorrito de coñac y dejamos evaporar a fuego fuerte durante un par de minutos. Después añadimos 200 ml de nata para cocinar, 100 […]
Les traigo una guarnición de papas al ajillo bien fácil y sabrosa, perfecta para acompañar pollo o carnes a la plancha. Lo primero que vamos a hacer es guisar nuestras papas en agua y sal. En mi caso es medio kilo. Mientras ponemos a calentar aceite en una sartén y añadimos tres dientes de ajo […]
Una deliciosa y diferente manera de comer papas y huevos. Hacemos un buen sofrito con una cebolla, medio pimiento y tres dientes de ajo. Cuando la cebolla esté blandita añadimos una lata de tomates pelados o enteros, una cucharada de azúcar, media cucharada de sal y tomillo, dejamos sofreír durante diez minutos. Agregamos 200 ml de tomate […]
Pues el título lo dice todo. Increíblemente bueno y completo. Hacemos un puré de papas mezclando 600 gramos de papas, sal, pimienta negra, nuez moscada, 50 gramos de mantequilla y un chorrito de leche. Cubrimos el fondo de un molde con la mitad del puré. Encima ponemos una mezcla hecha con 3 latas de atún y 150 ml […]
¡Qué fácil, y casi sin aceite!. Estas papas les sorprenderán están más ricas que las compradas y se hacen en un momento. Con la ayuda de un cuchillo cortamos en lonchas una papa previamente lavada (sin pelar), las lonchas han de ser ni muy finas ni muy gruesas pero sí flexibles (recomiendo ver el vídeo […]
Muy fácil de preparar y se puede congelar para tenerla lista cuando la necesitemos. Sofréimos media cebolla. Cuando esté doradita añadimos un bote de tomate triturado, 100 ml. de tomate frito, dos cucharaditas de azúcar y una de sal. Dejamos hervir tapado a fuego suave durante quince minutos. Después añadimos un par de latas medianas […]
Una receta extremadamente sencilla, que rinde un montón y se hace en un momento. En vídeo aquí. Ponemos a sancochar (cocer) dos huevos. Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla , medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Añadimos 4 o 5 papas cortadas rodajas de un centímetro de grosor […]
¿Planeando ya la cenas festivas que se avecinan, quizá?. Propongo esta guarnición, exageradamente deliciosa y fácil de hacer. Ideal para acompañar carnes e incluso por sí sola como una comida para un día cualquiera. Cortamos 6 papas en rodajas de medio centímetro. Ponemos a hervir agua, y cuando esté hirviendo las introducimos 10 minutos con […]
No es una receta en sí, pero está muy buena y sirve para aprovechar las papas que sobran cuando la compramos en el asadero de pollo, eso sí, han de estar tiernas. En la sartén doramos unas rodajas de salchicha fresca, después añadimos las papas y dejamos que cojan algo de color. Reservamos en un […]
Claro que como la tortilla de papas fritas no hay ninguna, pero ¡ay amigo! si lo que buscamos es una tortilla sabrosa, jugosa y con menos grasas esta es una excelente receta. Si además quieres ver como hago esta tortilla, pincha en el logo de YouTube. Mientras sancochamos (cocemos) cuatro papas medianas partidas en cuatro, […]
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