¡Feliz año a todos! Después de tanto atracón navideño a mí lo que me apetece es algo ligerito que siente bien al estómago. Si les pasa igual aquí les dejo mi sopita. En un caldero ponemos un muslo de pollo sin piel, una cebolla, un tomate sin semillas, 2 dientes de ajo, una zanahoria, medio pimiento, […]
Plato humilde y sencillo pero taaaaan rico y reconfortante… Sofreímos una cebolla en un caldero con un poco de aceite. Cuando empiece a dorarse añadimos un kilo de calabacines en rodajas que también doraremos. Una vez los calabacines empiecen a coger color añadimos un kilo de papas en rodajas de un dedo de grosor, sal, […]
Las cremitas siempre son bienvenidas, son tan fáciles y reconfortantes… Sofreímos media cebolla, un puerro y dos ramas de apio troceados. Cuando estén dorados añadimos medio kilo de zanahorias y seguimos removiendo y dorando. Seguidamente dos calabacines, dos papas, agua hasta que falten un par de dedos para cubrir la verdura y sal al gusto. […]
Basicamente cualquier crema de verduras se hace de esta manera, pero ocupémosnos de la de zanahoria en este caso. Yo la hago en la olla express, cubro el fondo de la olla con aceite y en ella se echa una cebolla partida en trozos gruesos, 3 papas medianas tambien troceadas igual, 4 zanahorias grandes troceadas […]
Otra cremita, de esas tan ricas que hace la Mycook y que también sienta en estos tiempos tan fríos. Ponemos en el vaso 30 grs. de aceite, 100 grs. de cebolla (mitad de una grande), 100 grs. de puerro (uno grande, sólo lo blanco), un diente de ajo y programamos 5:30 min, 100º, vel. 1. […]
Empieza a notarse el fresquete, pega para una cena ligera una buena cremita calentita. Como la mycook las cuece y tritura, todo resulta más fácil. Ponemos en el vaso 30 gramos de aceite, media cebolla grande (130 grs) y un puerro grande (220 grs) y programamos 5 minutos, 100º, vel.1. Añadimos 600 gramos de calabacín […]
Esta cremita está basada en la que hacen en el blog Ma petite Mycook. La he adecuado un poco a mi gusto. Troceamos 500 gramos de calabaza, 200 de zanahoria, 1 manzana y lo ponemos en el vaso junto con media cucharada de sal, 20 gramos de aceite, 100 gramos de leche y 500 gramos […]
Esta es una receta típica de Canarias, en Gran Canaria es muy fácil encontrarla en cualquier mesa y más con estos tiempos de invierno, aunque, francamente si estamos esperando en Canarias el frío intenso nunca comeríamos de cuchara. En el vaso 30 gramos de aceite, una cebolla, un trozo de pimiento rojo, un trozo de […]
El tahini es un pasta de sésamo que en tiendas especializadas venden envasadas pero es tan fácil de hacer que recomiendo ponernos manos a la obra pues nos hará falta por ejemplo para hacer nuestro propio hummus. Tostamos en la sartén 100 gramos de semillas de sésamo, sin nada de aceite y sólo hasta que […]
Yo hago la sopa de pollo sin fideos para poder congelarla en diversos tuppers, así cuando te apetece sólo la calientas y cuando empiece a hervir le echas los fideos. En un caldero bien grande echamos tres litros de agua, un tomate sin pelar pero sin semillas partido en dos, una cebolla entera y con […]
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