Yo no diría que está buena, diría que está impresionante. La carne queda extremadamente tierna y muy jugosa a pesar de no tener que sellarla primero en la sartén, lo cual es un engorro menos, admitámoslo. Es muy sencilla de preparar e ideal si tienes invitados porque con el mínimo esfuerzo quedaras como un perfecto […]
Yo no diría que está buena, diría que está impresionante. La carne queda extremadamente tierna y muy jugosa a pesar de no tener que sellarla primero en la sartén, lo cual es un engorro menos, admitámoslo. Es muy sencilla de preparar e ideal si tienes invitados porque con el mínimo esfuerzo quedaras como un perfecto […]
En una fuente de horno ponemos un poco de aceite y la metemos en el horno a 200º a calentar. Mientras lavamos unas cuatro papas y las hervimos con piel durante ocho minutos. A la vez salpimentamos un kilo de cinta de lomo de cerdo y lo espolvoreamos con romero. Sacamos la fuente del […]
Una receta digna de una comida especial, con invitados o simplemente para sorprender, sin embargo su sencillez de preparación hace que sea posible no esperar hasta ese momento especial para disfrutarla. Ponemos seis ciruelas pasas en un vaso y las cubrimos con coñac, las dejaremos así hasta el momento de utilizarlas. Salpimentamos y enharinamos dos […]
¡Impresionante! Todavía lo saboreo con gusto. Facilísimo de hacer pero la mar de sabroso. Lo primero que hay que hacer es macerar durante toda una noche medio kilo de cinta de lomo de cerdo en taquitos con unas cuatro cucharadas de CHIPOTLE TABASCO . Doramos en la sartén el cerdo con apenas nada […]
En cualquier fiesta que se precie en Canarias no debe faltar este platillo. Tanto en celebraciones particulares como en las fiestas populares, de ahí su nombre “Carne fiesta”. Su arreglo es bien sencillo y su aroma embriagador. En el vaso de la batidora ponemos cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de postre de pimentón picante, […]
Muy interesante este solomillito, un sabor muy rico y bastante fácil de hacer. La cantidad que digo es para dos personas. En un caldero ponemos algo de aceite y doramos solomillo de cerdo por todos los lados, cuando esté lo sacamos y reservamos. En la misma aceite que sobró sofreímos una cebolla, medio pimiento […]
Esta receta se la dedico a Pino que me ha dejado un comentario en “cinta de lomo a la mostaza” invitándome a que publicara mi receta de la Cinta de Lomo a la Sal que tengo publicada en el antiguo blog www.lacocinadeyaiza.es.kz . Los que me siguen desde ahí la conocerán y los que me hayan […]
Son tan monas estas hamburguesas chiquititas y no saben como las albóndigas se hacen en un santiamén y son muy resultonas. Mezclamos medio kilo de carne de cerdo molida con medio kilo de ternera también molida. Le agregamos sal, perejil picado, un par de dientes de ajo picados, un huevo y medio vaso de pan […]
Si esperas invitados esta receta es ideal si no quieres pasarte el día en la cocina, la puedes tener hecha con anterioridad y quedarás increíblemente bien. Colocamos la cinta de lomo sobre una fuente de horno la salamos y la untamos con mostaza de Dijon la antigua la que tiene semillitas. Ahora le regamos con […]
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