POLLO EN SALSA DE TOMATE
Una de las recetas preferidas en casa y en la tónica de las que yo hago, muy fácil de hacer.
Doramos 600 g de pechuga de pollo en dados previamente salpimentado en una sartén, cuando pierda el color rosado lo reservamos.
En la misma sartén y sin limpiarla, ponemos un poco de aceite y sofreímos una cebolla, un cuarto de pimiento rojo y tres dientes de ajo, todo picadito.
Cuando esté blandito añadimos 400 g de tomate trirurado y 200 ml de agua, una cucharadita de sal y dos de azúcar, tapamos y cocinamos a fuego medio durante quince minutos.
Pasado ese tiempo devolvemos el pollo a la sartén y cocinamos todo junto tapado durante unos diez minutos. Y a disfrutarlo.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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