MIS MEJORES LENTEJAS
De no gustarme nada las lentejas he pasado a ser un fan total, el proceso ha sido investigar distintas recetas hasta dar con el punto que a mi me gusta. Ésta receta es de las más ricas y seguro la más fácil.
Sofreímos media cebolla, un trozo de pimiento rojo y 3 dientes de ajo, cuando estén blanditos y dorados añadimos un chorizo en rodajas, unos taquitos de bacon y una morcilla partida en dos o tres trozos , seguimos dorando durante un par de minutos. Agregamos una zanahoria en rodajas (opcional) y la rehogamos un poquito.
Enseguida echamos una taza de lentejas , cuatro tazas de agua y media cucharada de sal. Ponemos el fuego al máximo para que comience a hervir y después lo bajamos a medio-bajo y lo cocinamos todo tapado durante 35 minutos (mi caso al ser pardinas) o el tiempo que indique el fabricante.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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