PAPAS, HUEVOS Y ATÚN
¡Qué delicia de receta! por no decir lo supereconómica y fácil que es. Si es que lo tiene todo.
Ponemos a sancochar (cocer) tres huevos.
Mientras en el caldero donde vamos a hacer la comida sofrímos una cebolla , medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. A los 8 minutos añadimos 1 calabacín en trozos y rehogamos otros 5 minutos. Agregamos un chorrito de tomate frito, removemos. Y trituramos con la batidora, para que se nos haga más fácil podemos agregar un poco de agua.
Añadimos 4 o 5 papas cortadas rodajas de un centímetro de grosor más o menos, unos guisantes congelados, una hoja de laurel, tomillo, sal y agua hasta cubrir las papas.
Cuando las papas casi estén, (unos 15 minutos) añadimos una lata grande de atún o 3 pequeñas.
Unimos los huevos duros picaditos y le damos un hervor durante un par de minutos.
Listo para servir.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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