SOLOMILLO DE CERDO A LA CREMA

Si les gustan las salsas acompañando al solomillo, esta receta les va a encantar tanto por su sabor como por lo fácil que resulta de hacer.

Salpimentamos unos medallones de solomillo de cerdo y los doramos por ambos lados en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.

En la misma sartén y sin limpiarla agregamos un chorrito de aceite para sofreir una cebolla picadita a fuego bajo. Cuando esté blandita y dorada añadimos un chorrito de coñac y dejamos que se evapore el alcohol. Continuamos echando 200 ml de nata para cocinar y 50 ml de leche, sal y pimienta a nuestro gusto.

Devolvemos los medallones a la sartén y también los jugos de éstos que pudieran haber quedado en el plato, tapamos y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos más.

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Si quieren ver cómo hago esta receta:

Esta entrada se publico el martes, junio 11th, 2019 a las 7:31 y esta guardado en Sin categoría. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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