PAELLA CON SECRETO IBÉRICO

Hoy les traigo esta deliciosa receta con una parte del cerdo de lo más jugosa debido a la grasita que tiene. Troceamos 300 g de secreto ibérico, lo salamos y doramos en una sartén con un poco de aceite. A continuación añadimos un cuarto de pimiento rojo, y 8 habichuelas(judías verdes) en trocitos pequeños. Pasados […]



EL INGREDIENTE SECRETO DE UNA BUENA PAELLA ALICANTINA

Pues se trata de la Salmorreta, que le da un toque especial y delicioso tanto a las paellas como a las fideuás y es muy fácil de hacer, se conserva genial y se puede congelar en pequeñas porciones. Sofreímos 5 dientes de ajo en un poco de aceite (pueden ser más o menos dependiendo de […]



SALSA PESTO

A los amantes de la pasta esta es una receta que les encantará además dura muchísimo guardada en la nevera. Ponemos en el accesorio picador de la batidora un manojo de albahaca previamente lavada, 35 gramos de piñones , 50 gramos de aceite de oliva, 25 gramos de queso parmesano rallado y sal. Trituramos y ya tenemos lista la salsa para acompañar una pasta previamente cocida en agua y sal. […]



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