ARROZ CALDOSO CON CALAMARES

Qué plato tan delicioso, me encantan los arroces caldosos y además son muy fáciles de hacer.

Sofreímos media cebolla, medio pimiento rojo y tres dientes de ajo. Cuando estén blanditos añadimos un tomate pelado, sin pepitas y troceado pequeñito, dejamos que se fría cinco minutos más.

Añadimos 400 gramos de anillas de calamar o calamar en trozos a nuestro gusto, salamos y otros 5 minutos más.

Si nos gusta, es el momento de añadirle un chorrito de coñac que le va estupendamente bien a los calamares y dejamos evaporar su alcohol durante un par de minutos.

Agregamos un poco de pimentón y tres o cuatro hebras de azafrán, tres cucharadas de tomate frito, removemos bien. Y agregamos nuestro arroz, por cada vaso de arroz añadiremos 4 de agua o mejor, caldo de pescado y desde que empiece a hervir bajamos el fuego y cocinamos durante 20 minutos.

Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.

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Esta entrada se publico el lunes, febrero 18th, 2019 a las 7:17 y esta guardado en ARROCES, PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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