GAZPACHO DE REMOLACHA
Riquísimo y distinto. Si me apuran, diría que me gusta más que el tradicional.
Es tan fácil de hacer como mezclar en una batidora
1 kilo de tomates
Medio kilo de remolacha cocida
50 gramos de cebolla
50 gramos de pepino
1 diente de ajo pequeño
2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
Trituramos todo bien durante 5 minutos y por último añadimos entre 50 y 70 ml de aceite de oliva virgen extra y trituramos durante 1 minuto más, lo hacemos al final para que el aceite emulsione bien. Y ¡listo! A tomarlo bien fresquito.
Si te ha quedado alguna duda quizá te vendrá bien ver como lo cocino.
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Esta entrada se publico el miércoles, septiembre 12th, 2018 a las 15:05 y esta guardado en CREMAS Y SOPAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0.
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