GARBANZOS AL CURRY

Una manera deliciosa de comer garbanzos, a base de muchas especias, una alegría para nuestro paladar.

Sofreímos media cebolla y tres dientes de ajo picados. Cuando estén blanditos y doraditos añadimos una zanahoria, 400 gramos de tomate triturado, una cucharadita de sal y dos de azúcar.  Dejamos que el tomate reduzca durante 10 minutos.

A continuación añadiremos una cucharadita de postre de las siguientes especias: pimienta negra, jengibre, canela, comino, pimentón,curry y garam masala,también 100 ml de tomate frito y 400 gramos de garbanzos que estuvieron en remojo la noche anterior. Cubrimos con 3 vasos de agua (que quede por encima de los garbanzos unos dos dedos), cerramos la olla expres y cocinamos durante 20 minutos.

Espolvoreamos con perejil picado y servimos bien calentito.

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Esta entrada se publico el viernes, marzo 16th, 2018 a las 11:54 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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