PASTEL DE CALABACÍN

Fácil y económico, a la par que delicioso.

Sofreímos una cebolla y dos calabacines y medio cortados en cuadritos. Sazonamos con sal y pimienta.

Untamos un molde de unos 22-24 cms con aceite y harina y cuando esté blandita nuestro sofrito lo echamos sobre el molde.

Podemos poner ahora jamón cocido o bacon en tiritas, o atún o simplemente tal cual.

Encima pondremos el resultado de batir 2 huevos, 200 ml de leche, 200 ml de nata (o leche otra vez), una cucharada sopera de harina, sal, pimienta negra y nuez moscada.

Ahora cubrimos con queso en lonchas y un poco de queso parmesano y metemos en el horno 40-45 minutos a 180º. Hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

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Esta entrada se publico el viernes, marzo 9th, 2018 a las 12:16 y esta guardado en ENTRANTES, HUEVOS Y TORTILLAS, VERDURAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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