LENTEJAS CON CHORIZO EN LA OLLA EXPRESS

Riquísimas y muy fáciles.

 

En la olla hacemos un sofrito con una cebolla, medio pimiento y tres dientes de ajo.

Añadimos 200 gramos de tomate triturado y dejamos freír 10 minutos. Apartamos del fuego para añadir una cucharadita de pimentón y que no se pegue.

Agregamos un poco de agua para que nos sea más fácil triturarlo todo con ayuda de la batidora. 

Ponemos todo al fuego otra vez junto con una papa cortada en dados, una zanahoria cortada en rojadas, 300 gramos de lentejas pardinas, una hoja de laurel, comino molido y sal. Añadimos agua hasta cubrir un par de dedos por encima de las verduras. 

Cerramos la olla, cuando empiece a pitar bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante 20 minutos.

En una sartén sin nada de aceite vamos a freír unas rodajitas de chorizo que colocaremos encima de cada plato.

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Esta entrada se publico el jueves, enero 18th, 2018 a las 12:30 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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