ENSALADA DE PASTA Y POLLO
Ideal para el verano, fresquita, rica, fácil de hacer y transportar. Perfecta para un día en la playa.
Troceamos una pechuga de pollo y mezclamos con un cuarto de cebolla picada, un cuarto de pimiento rojo picado, tres cucharadas de millo (maíz dulce, elote), un par de huevos duros picados, mayonesa y mi truco, una cucharada de mostaza .dulce.
Unimos todo a 250 gramos de pasta previamente cocida al dente, escurrida y fría y ya tenemos un plato buenísimo para este verano.
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Si quieren ver cómo hago esta receta:
