GARBANZOS CON PANCETA Y TOMATE

Antes de que empiece el verano aprovechemos los últimos coletazos de días fresquetes para regocijarnos con una comida de cuchara reconfortante y deliciosa como este guiso de garbanzos.

Ingredientes:

1 cebolla

2 dientes de ajo

400 gramos de tomate triturado

100 gramos de panceta o bacon

1200 de agua

3 puñados de fideos del nº 2

1 bote de garbanzos cocidos

1 Hoja de laurel

Comino, sal y azúcar

Preparación:

Doramos unos 100 gramos de panceta fresca o bacon y reservamos.

En el mismo aceite sofreímos media cebolla y dos dientes de ajo.

Añadimos el tomate triturado, una cucharadita de postre de sal y dos de azúcar. Freímos durante 15 minutos, bien tapado porque salpica.

Añadimos una medida de la lata de tomate de agua y trituramos con la batidora.

Agregamos dos medidas más de agua, los garbanzos bien lavados, la panceta reservada, los fideos, una hoja de laurel, comino molido y salpimentamos a nuestro gusto para después cocerlo todo durante 10 minutos.¡Listo!.

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Esta entrada se publico el Miércoles, Mayo 24th, 2017 a las 14:54 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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