MOJO PICÓN

“La rica salsa canaria se llama mojo picón” ya lo decía Senante.

En la picadora de la batidora ponemos un cuarto de pimiento rojo, tres dientes de ajo, media cayena sin pepitas, media cucharadita de pimentón, media cucharadita de cominos, media cucharadita de sal y dos cucharaditas de vinagre. Batimos bien.

Añadimos un chorrito de aceite de girasol (el de oliva le da un sabor muy fuerte) y batimos, otro chorrito de aceite y volvemos a batir, y otro chorrito de aceite final y batimos de nuevo para que quede todo bien emulsionado.

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Si quieren ver cómo hago esta receta:

Esta entrada se publico el lunes, abril 17th, 2017 a las 14:09 y esta guardado en SALSAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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