CREMA DE LENTEJAS
Está haciendo aparición el frío por estos lares y como que empiezan a apetecer comidas calentitas y reconfortantes.
Sofreímos media cebolla junto con la parte blanca de un puerro.
Añadimos tres zanahorias cortadas en rodajas y también las vamos dorando.
Un calabacín también echaremos al caldero y lo mismo, lo vamos dorando.
Tres o cuatro papas le darán espesor y cuerpo a nuestra crema. Las añadimos también junto con dos o tres puñados de lentejas.
Cubrimos bastante con agua, como dos o tres dedos por encima porque la lenteja espesa mucho, salpimentamos y o bien lo hacemos en olla express en 25 minutos o en un caldero u olla tradicional que tardará unos 35.
¡A reconfortarse!
Si quieren ver cómo hago la receta:
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