JUDIONES DE LA GRANJA CON CHORIZO, BACON Y MORCILLA

Si normalmente recomiendo que hagan las recetas, el que no hagan esta es prácticamente una aberración en el caso de que les guste un plato de cuchara tanto como a mí.

Todo va en crudo y se hace en un momento, no puede haber excusas. ¡A los fogones!

Ponemos de remojo la noche anterior medio kilo o el kilo entero de judiones  de granja (las del Mercadona me encantan y están muy bien de precio).

Trituramos bien en la batidora una cebolla, medio pimiento verde,  tres dientes de ajo, 200 gramos de tomate frito y un chorrito de vino, blanco o tinto al gusto, (esto hará que el caldito espese ).

Añadimos la mezcla a la olla express donde también pondremos los judiones, un poco de colorante alimentario, tomillo, una hoja de laurel, un clavo de olor, pimentón, media cucharada de sal, y ahora el chorizo, el bacon y la morcilla todo en rodajas , removemos todo un poco. Cubrimos escasamente con agua y cerramos la olla, cuando empiece a pitar le bajamos el fuego a casi el mínimo (yo nº 2 de 12) y las dejamos ahí durante 25 minutos. El tiempo depende de la olla claro, la mía es rápida, mi compañera tiene la del pitorro de toda la vida y la deja media hora).

Si quieres ver cómo hago la receta pincha en este vídeo.

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Esta entrada se publico el martes, enero 12th, 2016 a las 16:01 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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