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CÓMO MARINAR EL PESCADO PARA QUE QUEDE SABROSO

Es muy sencillo, pero queda tan rico que merece la pena hacerlo, cambia totalmente el sabor del pescado que en muchos casos como el de la merluza hace falta potenciar.   En la picadora de la batidora, o con la misma batidora eléctrica, trituramos bien, (para 1/2 kilo de pescado) dos dientes de ajo. 7 […]



RISOTTO E GAMBERETTI (Arroz con langostinos)

Sencillísimo de hacer, con un sabor muy potente, me ha encantado.   Sofreímos una cebolla picada, cuando haya tomado un color dorado añadimos un vaso de arroz de grano largo y sofreímos un poco más. Añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos que el alcohol se evapore. A continuación, salamos a nuestro gusto y […]



ARROZ CARBONARA EN YOUTUBE

  Simplemente delicioso y muy fácil de hacer. Siempre fiel a su estilo “Falsarius Chef” nos deleita en su web con esta receta donde incluso la podrán ver en video.  Mientras hacemos un simple arroz blanco sin más aderezo que sal, sofreímos una cebolla mediana bien picadita. cuando esté medio pochada añadimos unas tiras de […]



CREMA DE ZANAHORIA EN LA OLLA EXPRESS

    Basicamente cualquier crema de verduras se hace de esta manera, pero ocupémosnos de la de zanahoria en este caso. Yo la hago en la olla express, cubro el fondo de la olla con aceite y en ella se echa una cebolla partida en trozos gruesos, 3 papas medianas tambien troceadas igual, 4 zanahorias grandes troceadas […]



TARTA DE GALLETAS Y LIMÓN (PAY DE LIMÓN)

Difícilmente encontraremos un postre tan rico y rápido de hacer como este. Sólo necesita una premisa, que te guste el limón, claro está. Con ayuda de una batidora mezclamos un bote pequeño de leche condensada (350-400 grs), otro de leche evaporada (400 grs aproximadamente) junto con el zumo de tres limones medianos, (si te gusta […]



POTAJE DE LENTEJAS CON VERDURAS DISIMULADAS (Para niños y no tan niños)

    Que los niños (ejem y no tan niños, que de todo hay) coman la verdura a veces se convierte en un verdadero suplicio, moler el potaje hasta hacerlo puré es la solución a la que todo el mundo suele recurrir, pero en este potaje muelo parte de la verdura y otra parte no, […]



ARROZ CON CHAMPIÑONES Y CALABACÍN

Sofreimos media cebolla, y un par de dientes de ajo. Al par de minutos agregamos los champiñones y medio calabacín en rodajas, salteamos. Regamos con un chorrito de vino tinto y dejamos que reduzca. Añadimos un vaso y medio (para cuatro personas) de arroz largo y removemos para que el arroz se impregne bien de […]



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