QUEQUE (BIZCOCHO) HIPERMEGAFÁCIL DE LIMÓN VERSIÓN GIGANTE CON 6 HUEVOS

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Esta versión con seis huevos es ideal para cuando tienes una celebración especial, o invitados a casa o eres tan fan de los queques que uno de tres huevos no te llega ni a la muela trasera.

Hay muchas recetas de queques, que si separa las yemas de las claras, que si monta las claras a punto de nieve, que si tamiza la harina, quita, quita, todo eso supone mucho cacharro y mucho lío, sin menospreciar a ninguna de esas recetas, pero teniendo en cuenta que hoy por hoy el tiempo que tenemos es poco y que a veces por no hacer nuestro propio queque lo compramos hecho cuando el nuestro es mucho más sano. Pues ya te digo yo que esta receta no falla, que te sale un queque superesponjoso, que todo lo haces en un cacharro y que no ensucias nada. Prepararlo te llevará seis minutos no más, quizá lo más difícil sea esperar los 55 minutos que estará en el horno y otros más para que se enfríe. Sí, definitivamente, esa parte es la más difícil de esta receta.

Lo primero es encender el horno a 175º para precalentarlo.

En un bol grande ponemos seis huevos, dos yogures de limón, la ralladura de un cuarto de limón, cuatro medidas del yogur de azúcar y dos de aceite.

Ahora añado tres medidas del yogur de harina, pongo un sobre y medio de royal y por último tres medidas más de harina (seis en total).

Ahora bates que te bates y ponemos el resultado en un molde de queques, de esos con el agujero en el medio y previamente untado con aceite y espolvoreado ligeramente de harina para que no se nos pegue. Y lo metemos sobre la rejilla del horno a media altura durante 55 minutos.

Lo sacamos, cuando esté tibio lo desmoldamos y a esperar que se enfríe.

Nota: Lo del molde con el agujero es importante, un molde sin él haría que necesitase más tiempo en el horno y en fin que a mí particularmente no me convence, además un queque es un queque y lleva su agujero.

Si quieren ver cómo hago este bizcocho

Esta entrada se publico el lunes, octubre 26th, 2015 a las 16:02 y esta guardado en PASTELERÍA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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