SALSA «POTENTE» DE TOMATE Y ATÚN
Una salsa distinta para acompañar pasta, con un toque picante que, para quienes nos gusta, resultará un hallazgo.
Sofréimos media cebolla, medio pimiento rojo, dos dientes de ajo y una rama grande o dos pequeñas de apio (le quitamos las hilas primero).
Cuando el sofrito esté añadimos una lata de 220 gramos de atún o tres de las redondas pequeñas (bien escurrido) 200 gramos de tomate triturado, 200 de tomate frito, un chorrito de salsa perrins (inglesa), pimienta negra molida y otro chorrito de tabasco.
Dejamos hervir a fuego suave durante quince minutos y listo para acompañar cualquier tipo de pasta.
