CHILI CON CARNE ( a mi manera)

Muy rico y sabroso, además sale bastante cantidad y se pude congelar perfectamente.

Sofreímos una cebolla, medio pimiento rojo, tres dientes de ajo y una rama grande de apio (a la que primero habremos quitado las hebras), todo bien picado.

Agregamos medio kilo de ternera picada y salpimentamos.

Cuando la carne haya perdido su color y se vuelva blanquecina añadimos comino molido, orégano, un poco cilantro picado (o tres semillas de cilantro), pimentón, un chorro de salsa inglesa, otro de tabasco (o cayena el caso es darle un punto picante en la medida en la que a cada uno le guste), 200 ml. de tomate frito y 400 grs de tomate triturado. Dejamos hervir durante 15 minutos.

Ahora añadimos un bote de judías (alubias) rojas o marrones muy bien lavadas previamente, mezclamos bien y dejamos que se impregnen bien del sabor de la salsa dejando hervir todo a fuego suave durante cinco minutos, apagamos y servimos acompañado de arroz blanco o tortillas de maíz fritas o nachos.

Esta entrada se publico el domingo, enero 4th, 2015 a las 9:21 y esta guardado en LEGUMBRES, TERNERA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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