CREMA DE LENTEJAS AL AROMA DE COMINO
No tiene ninguna ciencia, los ingredientes son de lo más comunes, sin embargo, resulta tan buena y reconfortante más ahora que empieza el fresquete.
Sofreímos media cebolla, un cuarto de pimiento rojo y dos dientes de ajo.
Añadimos 100 ml de tomate frito, 100 gramos de batata (boniato), 1 calabacín pequeño, 250 gramos de calabaza, una pastilla de avecrem de carne, una cucharadita pequeña y rasa de sal, un poco de pimienta negra molida (no mucha) y dos tiradas de comino molido. Dejamos cocer a fuego medio hasta que la verdura esté tierna.
Sólo queda triturarla muy bien y ¡a disfrutar este plato de cuchara!
