FLAN DE LECHE CONDENSADA (OLLA EXPRÉS)

Habrá postre más fácil de hacer y resultón, puede ser, pero desde luego, este es un postre que suele gustar a todo el mundo así que hay que probar a hacerlo si o sí debido a su sencillez.

Si queremos hacer nuestro propio caramelo ponemos cinco cucharadas soperas de azúcar y dos de agua en una sartén, mezclamos de vez en cuando y no lo perdemos de vista porque el caramelo es una cosa que le cuesta arrancar pero cuando lo hace enseguida se quema, así que cuando tenga un color dorado cubrimos con el fondo de una flanera con tapa (si no tenemos podemos usar un molde y cubrirlo bien con papel de aluminio.

Hacer nuestro propio caramelo no es difícil pero es delicado y los utensilios que se usan no son muy fáciles de limpiar así que, no pasa nada si usamos caramelo de bote.

Mientras mezclamos con la batidora, tres huevos (talla L), un bote de leche condensada de los pequeños (unos 400 gramos) y dos medidas de ese bote de leche normal y volcamos el resultado sobre el caramelo. Tapamos nuestra flanera o molde y la ponemos dentro de la olla express. Echamos agua hasta la mitad del molde, (si hemos usado platina ponemos un poquito menos de agua para evitar que pueda entrar dentro) y la dejamos cocer unos veinte minutos después de que empiece a pitar.

Mi olla no es de las rapídisimas que se compran ahora ni tampoco la tradicional, así que mi tiempo es orientativo pero puede ser una media entre ambas, es cuestión de ir probando e ir cogiéndole el punto cada uno a la suya. Si sirve de referencia, en mi olla unos garbanzos se cuecen en 30 minutos.

Esta entrada se publico el domingo, junio 8th, 2014 a las 17:52 y esta guardado en PASTELERÍA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

2 Comentarios

  1. Nauzet dijo:

    Que casualidad! Yo en breve voy a publicar mi receta de flan de leche condensada que siempre hace mi abuela y es muuuuy parecido a este. Cómo se nota la tierra jeje.
    Un abrazo!

    ... septiembre 14th, 2014
  2. Yaiza dijo:

    Se nota, se nota. Ja, ja, ja. Canarios somos.

    Un abrazo Nauzet, me paso por tu blog

    ... octubre 1st, 2014

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