QUEQUE HIPERMEGAFÁCIL DE COCO
En mi línea de hacer queques sencillos vamos a descubrir un nuevo sabor y textura, se trata de este queque hecho con coco rallado que le da un sabor riquísimo.
Precalentamos el horno a 175 º.
En una jarra medidora o bol ponemos tres huevos, dos granos de sal gorda, un yogur de coco, la medida de ese yogur de aceite de girasol (la de oliva le da un sabor muy fuerte), una medida de harina, encima medio sobre de levadura royal, después una medida y media de coco rallado, encima la otra mitad del sobre de levadura y por último una medida y media de harina. Y lo batimos todo junto y de una sola vez.
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Metemos en el horno 35 minutos a 175º.
Nota: El queque es sencillo de hacer porque no separamos las claras de las yemas ni las batimos aparte, batimos todos los ingredientes juntos, pero sólo precisa un único requisito y es seguir el orden que pongo a la hora de agregar los ingredientes.
