RANCHO CANARIO (MYCOOK)

El rancho canario es un típico plato de cuchara que se come mucho en Canarias y que con la Mycook se hace en un momento y además queda riquísimo.

Hacemos el sofrito con media cebolla grandita, medio pimiento verde, tres dientes de ajo y 30 gramos de aceite. Programamos 5:30 minutos, vel.1, 90º.

Añadimos 100 gramos de tomate triturado y programamos 3 minutos, 90º, vel.1.

Ahora agregamos las hojas de cuatro ramitas de perejil, media cucharada de sal, una tirada de colorante alimentario, media cucharadita de comino en grano, lo mismo de tomillo,  un clavo de olor, pimienta negra. Trituramos con 5 golpes de turbo.

Añadimos medio chorizo asturiano en rodajas, un trozo de bacon y 250 gramos de papas chascadas en trozos no muy grandes, cubrimos con agua hasta la marca de litro y medio y programamos 20 minutos, vel. 2, 100º.

Por último, agregamos un bote de garbanzos bien lavados y cinco puñados de fideos gordos (número 4),(unos 80 gramos) .Programamos 10 minutos, vel. 2, 100º. Estos diez minutos no serán suficientes para que los fideos se hagan pero apangándo la Mycook en este momento y dejando reposar el rancho unos minutos quedarán perfectos, no se nos pasarán y ahorraremos energía.

Esta entrada se publico el sábado, enero 4th, 2014 a las 16:16 y esta guardado en COCINA CANARIA, LEGUMBRES, MYCOOK. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

11 Comentarios

  1. Merche dijo:

    Me encantan tus recetas, te animo a que la sigas colgando. Feliz Año Nuevo!!

    ... enero 4th, 2014
  2. Yaiza dijo:

    ¡Gracias, Merche!.

    De verdad que es un placer, pero comentarios como el tuyo ciertamente animan. Feliz Año a tí también y Felices Reyes.

    Un beso,

    Yaiza

    ... enero 5th, 2014
  3. TENA CALVET M CINTA dijo:

    hola Yaiza, tengo la Mycook y no la se usar muy bien.
    Mi pregunta es si es necesario la jarra de la mycook ya que yo no la tengo y no se si hay que comprarlo o no.
    Gracias por esas recetas tan ricas que cuelgas

    ... febrero 7th, 2014
  4. carmen dijo:

    Me encanta tu receta cuando puedas dime la receta de ropa vieja ,y mojo picon gracias

    ... febrero 11th, 2014
  5. Yaiza dijo:

    Hola Carmen,

    Tanto la receta de la ropa vieja como la del mojo picón ya están publicadas en la web. A la derecha de la página verás que hay un buscador si pones la receta que buscas te saldrá, en cualquier caso ya te pongo los enlaces yo aquí para que vayas directamente.

    Ropa vieja: http://www.lacocinadeyaiza.com/2010/05/24/ropa-vieja-canaria/ Aunque tengo varias, prueba con el buscador a ver cual te gusta más
    Mojo picón: http://www.lacocinadeyaiza.com/2012/03/25/mojo-picon-2/

    Gracias a tí,

    Yaiza

    ... febrero 18th, 2014
  6. Yaiza dijo:

    Hola Cinta:

    No tengo muy clara tu pregunta, me dices que tienes la Mycook pero luego me dices que no tienes la jarra de la Mycook, la Mycook viene con su jarra, si se te ha roto la puedes comprar aparte, pero si te refieres a si se puede hacer el Rancho sin la Mycook la respuesta es por supuesto que sí. Te recomiendo que si tienes olla express lo hagas en ella y así reducirás los tiempos de cocción.
    Si no te he respondido por favor, hazmelo saber e intentaré ayudarte.

    Un abrazo y gracias a tí,

    Yaiza

    ... febrero 18th, 2014
  7. Mercedes dijo:

    Buenas Yaiza!hice esta receta y me encantó el sabor pero la Taurus lo trituró todo.Puede ser q haya que poner la paleta?o por qué puede ser?1000graciasa.Me ncantan tus recetas!

    ... mayo 6th, 2014
  8. maria cinta tena dijo:

    hola Yaiza, no me expliqué bien,
    me refiero a que la tengo sin el cestillo y por tanto todo me lo tritura.
    un saludo

    ... mayo 25th, 2014
  9. Yaiza dijo:

    Hola María:

    El cestillo no es necesario para hacer el rancho canario, se pone todo en el vaso tal cual.

    Un saludo,

    Yaiza

    ... mayo 29th, 2014
  10. Itahisa dijo:

    Acabo de hacer la receta y esta buenisima!!! No crei yo comer un rancho como los de mi abuela. Muchas gracias Yaiza!! No dejes de subir recetas de las nuestras!!

    ... noviembre 23rd, 2014
  11. Yaiza dijo:

    Qué bueno, y con el frío que está haciendo y estas lluvias ya nos empezamos a animar a hacer platitos de cuchara.

    Un beso,

    Yaiza

    ... noviembre 24th, 2014

Escriba un Comentario



*

Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar