TORTILLA DE PAPAS COCIDAS
Claro que como la tortilla de papas fritas no hay ninguna, pero ¡ay amigo! si lo que buscamos es una tortilla sabrosa, jugosa y con menos grasas esta es una excelente receta.
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Mientras sancochamos (cocemos) cuatro papas medianas partidas en cuatro, sofreímos media cebolla picadita, cuando le falte un poquito añadimos medio calabacín muy picado casi rallado con un poco de sal y lo sofreímos también.
Las papas ya estarán hechas las troceamos un poco más y las unimos al sofrito, cada poco le vamos dando vueltas para que cojan algo de color y el sabor de la cebolla.
Batimos tres huevos, añadimos las papas, removemos bien y devolvemos todo a la sartén terminando de hacer la tortilla como si fuera la tradicional.
certificado de alimentos dijo:
Me ha encantado este post!