HOJALDRE DE ALMENDRAS (TRADICIONAL Y MYCOOK)

Impresionante, este dulce está riquísimo y se hace en un momento. Si tienen invitados en casa no duden en hacerlo porque les va a sorprender.

Hecho con la Mycook que facilita el asunto:

Lo primero es poner a descongelar dos láminas de hojaldre del que sube.

Mientras ponemos en la Mycook 120 gramos de azúcar y la pulverizamos a velocidad progresiva 5-9.

Añadimos 120 gramos de almendras y también las pulverizamos a velocidad progresiva 5-9.

Agregamos 80 gramos de mantequilla que haya estado un tiempo fuera de la nevera y mezclamos a velocidad 4-5 hasta que quede todo bien unido.

En un bol batimos dos huevos y de ellos añadimos como uno y medio al vaso y el resto lo reservamos en el bol. También agregamos 10 gramos de harina y una cucharadita de aroma de vainilla mezclamos bien a velocidad 5, primero ayudamos nosotros con un tenedor.

Volcamos esta mezcla sobre una lámina de hojaldre, cubrimos con la otra, cerramos los bordes, pincelamos con el resto del huevo batido, esparcimos por encima unas almendras laminadas y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos a 210º 20 minutos.

Hecho sin la Mycook usando el accesorio  picador de una batidora normal

Lo primero es poner a descongelar dos láminas de hojaldre del que sube.

Mientras ponemos en el accesorio picador 120 gramos de azúcar y la pulverizamos lo más que podamos para que el azúcar se quede lo más fina posible. Reservamos.

Hacemos lo mismo con 120 gramos de almendras .

Mezclamos el azúcar y las almendras con  80 gramos de mantequilla que haya estado un tiempo fuera de la nevera.

En un bol batimos dos huevos y de ellos añadimos como uno y medio a la mezcla anterior y el resto lo reservamos en el bol. También agregamos 10 gramos de harina y una cucharadita de aroma de vainilla ,mezclamos bien.

Volcamos esta mezcla sobre una lámina de hojaldre, cubrimos con la otra, cerramos los bordes, pincelamos con el resto del huevo batido, esparcimos por encima unas almendras laminadas y espolvoreamos con azúcar.

Horneamos a 210º 20 minutos.

Esta entrada se publico el lunes, noviembre 18th, 2013 a las 10:30 y esta guardado en MYCOOK, PASTELERÍA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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