ARROZ CON PECHUGA DE POLLO

Fácil de hacer, este arroz resulta muy sano pues la pechuga de pollo aunque es menos sabrosa que el resto del pollo, tiene menos grasa. Aún así, queda un arroz muy rico.

Sofreímos una cebolla, un trozo de pimiento verde, un trozo de pimiento rojo y tres dientes de ajo todo picadito.

Añadimos una hoja de laurel y tomillo y una pechuga de pollo fileteada y luego cortada en tiritas que salaremos y espolvorearemos con ajo en polvo, pimienta negra molida  y perejil picado y le damos unas vueltas en la sartén.

Añadimos un buen chorro de vino blanco y cuando éste se haya evaporado , cuatro cucharadas soperas de tomate frito casero, removemos bien y agregamos un vaso de arroz redondo (yo uso el sabroz de brillante), le damos unas vueltas, si nos gustan los guisantes es el momento de ponerlos.

Añadimos media cucharada de sal, media cucharadita de pimentón y un poco de colorante alimentario y tres vasos de agua, dejamos hervir a fuego suave durante veinte minutos y luego lo dejamos reposar tapado durante cinco minutos más.

Esta entrada se publico el jueves, octubre 24th, 2013 a las 16:26 y esta guardado en ARROCES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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