PECHUGA DE POLLO EN SALSA ESPECIADA
Facilísimo de hacer y no por ello deja de estar de «chupa pan y moja». La salsa queda muy rica.
Sofreímos una cebolla y dos dientes de ajo bien picaditos. Si nos gusta y tenemos queda muy bien sofreir unos champiñones laminados.
Añadimos medio kilo de pechuga de pollo en daditos, previamente salpimentados y dejamos que pierdan el color rosado.
Agregamos un chorro generoso de un buen vino tinto y dejamos evaporar.
Agregamos 200 gramos de tomate triturado, media cucharadita de comino molido y media de curry.
Si tenemos también le viene bien un chorrito de salsa Perrins, si no, no pasa nada quedará muy rico de igual manera.
A los cinco minutos agregamos 150 mililítros de nata líquida y dejamos hervir unos quince minutos.
