GARBANZOS CON CHORIZO

Receta sabrosa y fácil de preparar. Uno de esos platos de cuchara que te dejan muy reconfortado. Además como todos, mañana estará incluso mejor así que aprovechen para hacer doble cantidad y ahorrarse la comida del día siguiente.

En la olla express sofreímos en un poco de aceite, una cebolla grande, tres dientes de ajo, un cuarto de pimiento rojo y dos zanahorias bien picadito todo. No hace falta que se sofría del todo bien, sólo lo que tardemos en hacer rodajas un chorizo y pelar dos papas y cortarlas en trozos medianos (lo que queremos es que se deshagan para que espese el caldo).

Añadimos al sofrito un chorrito de tomate frito, las papas, el chorizo, 300 gramos de garbanzos que habremos puesto de remojo la noche anterior, media cucharada de sal, una cucharadita de pimentón y media de tomillo, (si nos gusta podemos añadir una pimienta de cayena).

Por último cubrimos todo con agua que sobrepase dos o tres dedos a los garbanzos. Cerramos la olla y la mantenemos a fuego fuerte hasta que empiece a pitar , luego la bajamos casi al mínimo y la tenemos así durante 35-40 minutos.

¡A disfrutar!.

Esta entrada se publico el domingo, enero 13th, 2013 a las 13:32 y esta guardado en LEGUMBRES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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