FALAFEL

Aquí les dejo una interesante propuesta vegetariana. Ponemos en remojo toda la noche 300 gramos de garbanzos. Tras escurrirlos muy bien los trituramos lo más que podamos en la picadora de la batidora junto con dos zanahorias (opcional). Reservamos en una ensaladera. En la misma trituradora ponemos una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharadita […]



HUMMUS

Mi historia con el hummus: La primera vez que probé el hummus, he de reconocerlo, fue el  que venden en Mercadona y me encantó, luego ya continué en varios restaurantes libaneses. Hasta que  decidí hacer mi propio hummus y he de decir que me ha encantado, recomiendo hacerlo porque es muy fácil, cunde muchísimo y […]



TAHINI

El tahini es un pasta de sésamo que en tiendas especializadas venden envasadas pero es tan fácil de hacer que recomiendo ponernos manos a la obra pues nos hará falta por ejemplo para hacer nuestro propio hummus. Tostamos en la sartén 100 gramos de semillas de sésamo, sin nada de aceite y sólo hasta que […]



GARBANZOS CON CHORIZO

Receta sabrosa y fácil de preparar. Uno de esos platos de cuchara que te dejan muy reconfortado. Además como todos, mañana estará incluso mejor así que aprovechen para hacer doble cantidad y ahorrarse la comida del día siguiente. En la olla express sofreímos en un poco de aceite, una cebolla grande, tres dientes de ajo, un […]



PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS

Los probé en casa de unos amigos y me encantaron. Mis compañeras del trabajo ya lo han hecho con el mismo resultado. De momento, cien por cien de acierto. Yo que tú probaría a hacerlos. Hacemos una salsa de tomate sofriendo una cebolla y tres dientes de ajo, añadimos una lata de tomate triturado y […]



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