MACARRONES CON CHORIZO Y NATA
No me cansaría de comerlos, están increíbles.
Cocemos un cuarto kilo de pasta según indique el fabricante para que se quede al dente.
En una sartén ponemos apenas de aceite y doramos ligeramente un trozo de chorizo de Jabugo de unos cuatro dedos de largo hecho rodajas finitas.
Enseguida, añadimos tres champiñones laminados y removemos con frecuencia para que no se nos pegue. Agregamos 200 mililítros de salsa de tomate casera, lo mismo de nata, cuatro cucharaditas de queso rallado, un poco de sal y un chorrito de vino blanco, dejamos hervir a fuego suave unos cinco o diez minutos.
Incorporamos la pasta escurrida a la sartén y removemos para que se impregne bien de salsa.
