ARROZ CON CHORIZO
Con ingredientes muy sencillos sale este maravilloso y sabroso arroz que invito a que prueben
Para dos personas:
Sofreímos una cebolla, un trozo de pimiento rojo y tres dientes de ajo todo picadito.
Añadimos 200 mililitros de tomate frito casero, una hoja de laurel y un poco de tomillo.
Agregamos unas rodajas de un buen chorizo curado y sofreímos ligeramente.
Echamos una cucharadita de pimentón, perejil picado, un vaso de arroz (por cierto, el redondo de Brillante sale genial) y tres de agua (si tenemos caldo mejor), sazonamos.
Dejamos que hierva a fuego suave durante 21 minutos y luego que repose tapado otros cinco.
Listo para deleitar.