ESTOFADO DE CARNE

Sale ríquisimo y de la salsita mejor no hablamos, ten pan preparado, lo necesitarás.

En la olla express con un poco de aceite ponemos, una cebolla, medio pimiento verde y tres dientes de ajo bien picaditos a sofreir.

Agregamos una hoja de laurel e inmediatamente  un kilo de carne en daditos, le damos vueltas hasta que coja un color blanquecino.

Añadimos tres cucharadas soperas de harina y removemos bien, agregamos un chorro generoso de vino blanco, una zanahoria en rodajas, unos guisantes y algunas habichuelas (judías verdes), media cucharada de sal, una cucharadita de pimentón y un poco de tomillo, cubrimos escasamente con agua y las ponemos al fuego, cuando empiece a pitar bajamos el mismo y lo dejamos veinte minutos.

Mientras pelamos y troceamos unas papas en dados como para tortilla y transcurrido los veinte minutos abrimos la olla y las incorporamos, cinco minutos más pitando y listo.

Esta entrada se publico el domingo, septiembre 2nd, 2012 a las 12:10 y esta guardado en TERNERA. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

6 Comentarios

  1. joaquin dijo:

    hola, he decubierto tu web y me gusta. Aun no he hecho nada pero quiero hacer un par de tus recetas a ver q tal me salen. Una duda..los tiempos de olla expres que das es de la normal o la rápida?.

    Un saludo,
    Joaquín

    ... febrero 25th, 2013
  2. Yaiza dijo:

    Hola Joaquin.

    El hecho de que te gusten las recetas ya es un comienzo importante, de ahí a que te lances a probarlas ya queda menos. Espero que lo hagas y me cuentes que tal.
    Yo tengo olla express rápida, no es la tradicional del pitorro de toda la vida, es de las que tienen un asa y un mango al otro lado tipo sartén, pero tampoco es de las super-rápidas que se venden ahora.
    Mi Magefesa ya tiene una edad… ¡Y qué me dure! Me saca de muchos apuros.

    Un beso,

    Yaiza

    ... marzo 2nd, 2013
  3. CARMEN dijo:

    BUENAS TARDES…QUE TIPO DE CARNE UTILIZAS????

    ... octubre 15th, 2015
  4. Yaiza dijo:

    Buenas:

    Suelo utilizar añojo de 1ª.

    Un saludo,

    Yaiza

    ... octubre 23rd, 2015
  5. Julio dijo:

    Muchas gracias. Probaré la receta tal y como ya he realizado con muchas otras. Lo agradezco muchísimo.Saludos

    ... julio 18th, 2017
  6. Yaiza dijo:

    Muchísimas gracias. Yo encantada de que gusten mis recetas.
    Saludos.

    ... julio 23rd, 2017

Escriba un Comentario



*

Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar