CALAMARES EN SU TINTA (MYCOOK)
Y seguimos mojando pan en la salsa. Con esta receta nuestra cocina se inundará de un olor exquisito y los calamares en la Mycook salen buenísimos.
En el vaso ponemos 20 gramos de aceite, dos cebollas medianas cortadas en trozos grandes y dos dientes de ajo. Programamos 6 minutos, 90º, velocidad 2.
Añadimos 100 gramos de tomate triturado, una cayena, un cuarto de cuchara de sal y una cucharita de azúcar. Programamos 9 minutos, 100º, velocidad 2.
Trituramos con tres golpes de turbo.
Ponemos la paleta mezcladora y añadimos un kilo de anillas de calamar o de pota previamente salpimentados (sale tanta salsa que perfectamente podemos poner kilo y medio) y programamos 2:30 minutos, 100º, velocidad 2.
Añadimos 150 gramos de vino blanco o cognac y una tacita de café de agua en la que previamente habremos disuleto 3 sobres de tinta de calamar y Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2. Los útimos ocho minutos quitaremos el cubilete para que espese la salsa y comprobaremos el punto de sal y pimienta.
