QUEQUE DE QUESO Y CHOCOLATE
¡Sorprendente! Esa es la palabra que define la combinación del queso y el chocolate en un dulce. Un sabor distinto y agradable en el paladar.
Con la ayuda de una batidora mezclamos 2 huevos grandes con 120 gramos de azúcar.
Agregamos 200 gramos de queso para untar (yo he usado el San Millán 0%, y lo conseguí en Hipercor) y seguimos batiendo.
Añadimos 120 gramos de aceite de girasol y 120 gramos de leche ( en mi caso desnatada) batimos bien.
Por último echamos 130 gramos de cacao en polvo (yo usé el Box-Cao de Tirma que se usa para chocolate a la taza), 150 gramos de harina y medio sobre de levadura Royal.
Podemos añadir unas pepitas de chocolate y mezclarlas con una cuchara.
Forramos un molde tipo plum-cake con papel vegetal (o lo engrasamos y enharinamos) y lo ponemos 40 minutos al horno previamente precalentado a 175º.
