QUEQUE DE PLÁTANO (MYCOOK)
Como buena canaria que soy el plátano no debe faltar en casa, si bien es cierto que con estos calores igual estoy comprando demasiados porque siempre termino con dos o tres demasiado maduros, la opción A es desecharlos y la B que es la correcta es aprovecharlos, para eso este queque es genial, con ese sabor dulzón propio de esta fruta.
Ponemos en el vaso de la Mycook tres plátanos bien maduros y 110 gramos de aceite y programamos 25 segundos a velocidad 7.
Colocamos la paleta mezcladora y añadimos 3 huevos, programamos 3 minutos velocidad 3.
Agregamos 50 gramos de aceite de girasol y lo ponemos otros 3 minutos, velocidad 3.
Ahora añadimos 150 gramos de harina de repostería, un sobre de levadura y una pizca de sal, programamos 25 segundos velocidad 3.
Volcamos esto sobre el molde previamente untado con aceite y harina y colocamos en la rejilla del horno (previamente precalentado) a media altura durante 30 minutos a temperatura 175º.
¡Buena merienda de domingo!
