POLLO AL CHILINDRÓN (MYCOOK)
¡Buenísimo!, esa es la palabra para esta receta que se hace en un momento y cuyo resultado es espectacular, anoche tuve invitados a cenar y entre otros este fue uno de los platos que preparé, todo el mundo tuvo que ver con la salsa, vayan comprando pan.
– Antes de que se nos olvide pondremos una ñora en remojo con agua caliente.
– Sofreimos un diente de ajo 1 minuto 110º, velocidad 1, con 30 gramos de aceite.
– Añadimos un cebolla grande cortada en trozos grandes, 5 minutos, 110º, velocidad 1
– Se agrega 150 gramos de pimiento rojo, lo mismo de pimiento verde (todo troceado), la ñora, una puntita de sal y se sofrie 3 minutos, 110º, velocidad 1
– Se añaden 200 gramos de tomates pelados y troceados en cuartos y un poco de perejil, lo ponemos 3 minutos, 120º velocidad 1.
– Ahora le damos 4 veces al turbo para moler la salsa.
– Colocamos la paleta mezcladora en la mycook.
– Añadimos 50 gramos de jamón serrano junto con un kilo de pollo salpimentado, (yo usé muslos de pollo sin piel partidos en dos), 100 gramos de vino blanco y 100 gramos del agua de remojo de la ñora, también ponemos una hoja de laurel.
