POLLO A LA NATA PICANTE

  Nada complicado pero con un punto sofisticado en su sabor.   Doramos ligeramente unos filetes de pechuga ligeramente salpimentados y reservamos. Sofreímos una cebolla bien picada y unas tiras de pimiento rojo. Reservamos la tiras de pimiento y ponemos en el vaso de la batidora la cebolla, una pastilla de caldo de pollo, media […]



MINIQUEQUE DE GALLETAS, MANTEQUILLA Y CHOCOLATE

  Si el buen perfume se presenta en frasco pequeño, este queque es un gran ejemplo,  no lleva harina, se hace en un molde de menos de 18 centímetros de diámetro y aún así está buenísimo.   Molemos bien un rulo de galletas María, cuando estén como polvo añadimos dos cucharaditas de levadura y mezclamos bien […]



MAGDALENAS AL AROMA DE CANELA Y NUEZ MOSCADA

  Deliciosas y el olor que se escapa del horno e invade tu casa es maravilloso. Si esperas visitas mételas en el horno media hora antes, si estás vendiendo tu casa haz lo mismo antes de que lleguen los potenciales compradores, tu casa será un hogar, un dulce claro está, hogar.   Los que me […]



TARTA DE QUESO 0%

  Una tarta de queso muy lograda, de sabor impresionante pese a no tener nada de materia grasa.   Sin ningún miramiento ni delicadeza ponemos en el vaso de la batidora: – 3 huevos – 1 yogurt natural azucarado – 1 medida de yogurt de Maizena – 1 medida de yogurt de azúcar – Medio […]



LENTEJAS CON VERDURAS (MYCOOK)

No soy muy amante de las lentejas, pero por primera vez he repetido  plato con esta receta. – Ponemos a remojo medio tazón de desayuno de lentejas al menos, durante cinco horas. – Ponemos 30 gramos de aceite y un diente de ajo y programamos 1 minuto, 110º, vel. 1. – Añadimos una cebolla cortada […]



MAGDALENAS DE CHOCOLATE (MYCOOK)

  Con la maquinita se hacen en plis plás, y están tan ricaaaaaaaas… – Colocamos la paleta mezcladora en la jarra. Ponemos dos huevos y1 20 gramos de azúcar. Programamos 5 minutos, a 40º y velocidad 3. – Añadimos 60 gramos de leche y 100 gramos de aceite de girasol (no oliva), mezclamos 30 segundos a vel. […]



POLLO AL CHILINDRÓN (MYCOOK)

  ¡Buenísimo!, esa es la palabra para esta receta que se hace en un momento y cuyo resultado es espectacular, anoche tuve invitados a cenar y entre otros este fue uno de los platos que preparé, todo el mundo tuvo que ver con la salsa, vayan comprando pan. – Antes de que se nos olvide […]



SOPAS DE MIEL

  Este es un típico postre que tradicionalmete, se elabora en las cocinas de la Isla de La Palma en Carnaval. No quiero dejar pasar la ocasión de compartirlo con el mundo porque, por su sencillez y sabor merece que todo el mundo lo pruebe. La casa se quedará impregnada de un dulce aroma que les enbaucará y […]



CINTA DE LOMO ASADA CON PAPAS AL HORNO

  En una fuente de horno ponemos un poco de aceite y la metemos en el horno a 200º a calentar. Mientras lavamos unas cuatro papas y las hervimos con piel durante ocho minutos. A la vez salpimentamos un kilo de cinta de lomo de cerdo y lo espolvoreamos con romero. Sacamos la fuente del […]



ESPUMA DE FRESAS (MYCOOK)

  Si tienes invitados en casa puedes sorprenderlos con este postre sencillísimo en menos de diez minutos estará servido en la mesa, la textura no es como un mousse, es más como merengue con sabor a fresas. Ponemos en el vaso 50 gramos de azúcar y lo convertiremos en azúcar glass llegando poco a poco […]



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