ATÚN ENCEBOLLADO

 

Es muy sencillo de preparar y bastante económico.

 

Hacemos dados de un kilo de lomos de atún, les ponemos sal, orégano, pimentón y un chorrito de vinagre y lo dejamos macerar mientras seguimos cocinando.

Ponemos aceite en un caldero y rehogamos en él dos cebollas en juliana y cuatro dientes de ajo laminados junto con una hoja de laurel, tres clavos y pimienta negra.

Cuando la cebolla está transparente agregamos el atún y rehogamos otro poquito con cuidado. Al rato añadimos medio vaso de vino blanco y un vaso de agua. Dejamos que se haga todo a fuego lento y ya estará listo.

Esta entrada se publico el domingo, febrero 20th, 2011 a las 11:25 y esta guardado en PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Escriba un Comentario



*

Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar