MASA DE PIZZA

 

Estos domingos fríos de invierno invitan a liarse uno la manta en la cabeza más de lo normal en la cocina y de ahí viene que hiciera esta pizza.

 

El relleno va a gustos. Yo explicaré la masa.

En un bol amplio pondremos 500 gramos de harina de fuerza, un sobre de levadura seca de panadería y media cucharita de sal. Mezclamos bien y agregamos dos cucharadas de aceite y 275 mililítros de agua tibia. Mezclamos con las manos hasta que veamos que la masa se queda sin grumitos al tacto.

En el fondo del mismo bol ponemos algo de harina, hacemos la masa una bola y la ponemos en el bol. La espolvoreamos con un poco más de harina y cubrimos con un paño húmedo. La dejamos fermentar durante hora, hora y media.

Entonces la extendemos con ayuda de un rodillo. Si no queremos ensuciar la cocina podemos poner un papel vegetal encima de la encimera, la masa encima y otra hoja de papel cubriéndola y ahora la extendemos con el rodillo.

Horenamos durante 15 a 20 minutos a 220-230º ya con los ingredientes encima.

Esta entrada se publico el domingo, febrero 6th, 2011 a las 18:25 y esta guardado en ENTRANTES. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

1 Comentario

  1. Tommy dijo:

    Rico, rico, si señor!

    ... febrero 12th, 2011

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