GARBANZOS FRITOS CON CHORIZO Y BACON
Ayer estrenamos la nueva mesa de comedor de nuestros amigos Tere y Manolo. Son unos anfitriones estupendos y cansados de tener una mesa extensible que había que abrir para luego cerrar, han decidido hacerse una a lo grande, perfecta para las amistades. Entre otros platos estos garbanzos causaron la delicia de muchos entre los que me incluyo.
Sofreír cebolla, pimiento rojo y ajo picadito. Cuando esté pochado añadir un paquete de chorizo en tiras y otro de bacon en tiras también, un poco de tomillo y una hoja de laurel. Al rato añadimos un chorretón de tomate frito y cuando éste se haya consumido o bien agregamos un par de botes de garbanzos bien lavados o unos 250 gramos de garbanzos guisados en olla express.
Le vamos dando vueltas continuamente y cuando se empiecen a tostar agregamos un par de papas cortadas en cuadraditos pequeños y previamente doradas.
Otras vueltitas más y listo.
