AREPA DE ATÚN A LA VINAGRETA

  La arepa es muy versátil, admite infinidad de rellenos, según lo que te guste: simplemente con mantequilla, o con jamón y queso, con pollo y vegetales, con carne mechada o bien esta deliciosa y sencilla arepa que les propongo hoy.     La arepa se elabora con una harina de maíz especial que, hoy […]



SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAS

  Una receta digna de una comida especial, con invitados o simplemente para sorprender, sin embargo su sencillez de preparación hace que sea posible no esperar hasta ese momento especial para disfrutarla. Ponemos seis ciruelas pasas en un vaso y las cubrimos con coñac, las dejaremos así hasta el momento de utilizarlas. Salpimentamos y enharinamos dos […]



ATÚN ENCEBOLLADO

  Es muy sencillo de preparar y bastante económico.   Hacemos dados de un kilo de lomos de atún, les ponemos sal, orégano, pimentón y un chorrito de vinagre y lo dejamos macerar mientras seguimos cocinando. Ponemos aceite en un caldero y rehogamos en él dos cebollas en juliana y cuatro dientes de ajo laminados […]



TARTA DE QUESO MASCARPONE

  ¡Maravilla! El contraste del queso con el azúcar, el dulce con el salado, hace de este postre una maravilla para quienes como yo lo dulce en sí no nos llama mucho la atención, para quienes como yo si enfrente tienen una dulcería o una cafetería repleta de sandwiches y bocadillos, ignora los dulces sin […]



MASA DE PIZZA

  Estos domingos fríos de invierno invitan a liarse uno la manta en la cabeza más de lo normal en la cocina y de ahí viene que hiciera esta pizza.   El relleno va a gustos. Yo explicaré la masa. En un bol amplio pondremos 500 gramos de harina de fuerza, un sobre de levadura […]



SANDWICHON AL HORNO

  Es perfecto si tienes invitados en casa, se hace en un momento y los ingredientes siempre los tienes.    Untamos una fuente de horno con mantequilla y ponemos una capa de pan de  molde sin corteza, encima otra de jamón york y otra de queso. Tapamos con otra de pan de molde y así […]



GARBANZOS FRITOS CON CHORIZO Y BACON

  Ayer estrenamos la nueva mesa de comedor de nuestros amigos Tere y Manolo. Son unos anfitriones estupendos y cansados de tener una mesa extensible que había que abrir para luego cerrar, han decidido hacerse una a lo grande, perfecta para las amistades. Entre otros platos estos garbanzos causaron la delicia de muchos entre los […]



Para continuar navegando por este blog debes aceptar el uso de cookies. Más información

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Cerrar