ALBÓNDIGAS DE ATÚN EN SALSA DE TOMATE

Con el atún que me sobró de hacer la empanada decidí hacer esta jugosa receta que además no tiene nada de complicación.

 

Sofreímos una cebolla mediana y un diente de ajo bien picaditos.

Mientras en un cuenco ponemos tres lata de atún pequeñas bien escurridas, dos cucharadas de harina, un huevo y pimienta negra, mezclamos bien. Añadimos el sofrito y medio vaso de vino blanco y seguimos amasando.

Damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina y las doramos en una sartén.

Las vamos poniendo en un caldero y cubrimos con salsa de tomate (si es casera mejor). Espolvoreamos con perejil picado, le damos un hervor de cinco minutos y ya está.

Esta entrada se publico el domingo, enero 30th, 2011 a las 18:32 y esta guardado en PESCADO. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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