PASTEL DE PURÉ DE PAPA, PISTO Y HUEVO (MYCOOK)

 

Una receta bastante resultona, que si la hacemos en cazuela de barro además queda muy presentable.

He hecho bastante cantidad de pisto y me ha sobrado la mitad, que congelaré  por supuesto.

 

El puré de papas me ha llevado un trabajo tremendo je, je (es de sobre y lo hice con las instrucciones que indicaba el paquete).

 

El pisto lo hice así:

En el vaso de la mycook puse 20 gramos de aceite, 2oo gramos de cebolla, 200 de pimiento rojo y 200 de verde, todo ello cortado en trozos grandes. Lo puse 5 minutos, vel.1,, 90º y luego 2 minutos más a 100º.

Añadí una berenjena más bien pequeña de 170 gramos troceada por mí,(en la máquina se haría puré), en trozos más bien pequeños y lo mismo hice con el calabacín que puse unos 200 gramos.

Agregué 100 gramos de tomate triturado y 200 de tomate frito, azúcar, sal y pimienta negra y lo puse 20 minutos, 100º velocidad 2.

Ha quedado muy bonito y muy rico pero como la receta es como un pastel en la foto no se aprecia.

En una cazuela de barro puse una capa de puré de papas, encima un huevo crudo, luego una capa de pisto y por último una capa de puré de papas, espolvoreé con queso rallado y lo puse 10 minutos a 180º en el horno y cuatro minutos más a 200º para que se gratinara. Espectacular.

Esta entrada se publico el lunes, diciembre 20th, 2010 a las 19:31 y esta guardado en VERDURAS. Puede seguir cualquier respuesta a esta entrada mediante la fuente RSS 2.0. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

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